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BUCK'S FIZZ o MIMOSA
Pre Dinner, POCO alcolico

Ingredienti
6/10 champagne
4/10 succo d'arancia

Preparazione
Si prepara direttamente nel bicchiere flûte ghiacciato.

Consiglio
Il succo di arancia deve essere rigorosamente fresco
e filtrato. Utilizzate arance "bionde" perché il cocktail prende il nome italiano dal celebre fiore di colore giallo.

Quando berlo
Come aperitivo per chi ama un tenore alcolico moderato. Come rinfrescante a ogni ora della giornata.

Descrizione
Giallo come gli omonimi fiori, ha profumi intensi e persistenti di arance mediterranee, specie se appena spremute. Il gusto acidulo e delicato di questo drink secco e di lieve tenore alcolico, rivela, se finito con champagne, un grande equilibrio di sapori. Da consigliare in ogni momento della giornata per chi ama agrumi e bollicine.

La storia

MacGarry, barman del Buck's Club di Londra, ha creato questa combinazione all'inizio del 1921. Sembrerebbe il predecessore dell'attuale Mimosa.